田螺怎么吃正确，哪个部分吃不了

田螺是一种人们熟知的美食，但是如何正确享用这种美味，以及田螺的哪些部分不能食用，可能让一些人感到困惑。今天，我们就来详细解答这些问题，带您走进田螺的美食世界。

让我们了解一下如何享用田螺。品尝田螺时，我们可以先用嘴轻轻吸出螺肉，然后用牙签轻轻挑出其中的肉质部分。值得注意的是，我们只能食用田螺前端较大的部分，而后端细长的部分则不能食用，因为这是田螺的肠道，含有不宜食用的物质。在挑质部分后，我们可以用戴着一次性手套的手轻轻按住，再用牙签细致地挑出我们需要的部分。

接下来，我们来谈谈如何选购田螺。在选购田螺时，我们应该重点检查螺口。新鲜的田螺，即使螺肉外露，其表面也会呈现鲜活的扭曲状态。当你轻轻触碰螺肉的小尖时，它会迅速缩回去。如果螺肉伸出螺壳，且一动不动，那就表示这只田螺已经失去活力。

关于田螺的存储，我们应该用冷水清洗田螺，并挑选出死掉的个体。然后，将活着的田螺装入塑料袋，放入冰箱保鲜室，并适量洒水以保持湿润。田螺一般生长在水塘里，如果水质不佳，田螺容易受到污染。特别是食用时，如果螺内的大便没有排净，里面可能含有大量寄生虫。我们在烹饪田螺时，一定要确保彻底煮熟煮透，烧煮时间应超过10分钟以杀死寄生虫。

享用田螺时需要注意细节，从选购到烹饪都需要我们细心操作。正确的食用方法不仅能让我们尽享美味，还能避免食品安全问题。希望大家在品尝田螺的也能注意保持健康。