年糕是什么做的(宁波年糕是什么做的)

介绍年糕背后的故事及其诱人制作法

你是否好奇年糕是如何诞生的？年糕这一美食，其历史可以追溯到南宋时期，吴自牧在他的《梦梁录·岁时风俗·正月十五日也》中首次提及。而今天，我们所品尝的年糕，主要是以糯米为原料制成的食品。

作为一个热爱糯唧唧美食的吃货，最近我在朋友圈看到很多人晒爆浆年糕，内心早已跃跃欲试。于是，我决定亲自下厨尝试制作。结果发现，这款美食果然名不虚传，香甜软糯，芝士味道浓郁，简直是甜食爱好者的福音！

接下来，我将与大家分享这款爆浆年糕的制作过程。如果你也是喜欢糯糯食物的粉丝，那么千万不要错过哦！

所需材料非常简单，包括糯米粉、芝士片、白糖和糖桂花。

将芝士片处理一下，撕去外包装并折叠成小块。接着，将糯米粉倒入大碗中，加入一汤勺白糖，然后搅拌均匀。你可以根据自己的口感需求适量增减白糖的用量。

接下来，倒入适量的热水，搅拌后用手揉成光滑的面团。需要注意的是，加水时要适量，一点点地添加，直到能将糯米粉揉成光滑的面团且不粘手为止。

然后，将揉好的面团搓成长条，切成小块。取一块面团，搓圆后按出一个窝状，填入准备好的芝士，然后将其包裹住，整成长方形。

接下来是煎制环节。在锅内少量地加入一点点油，将年糕块放入锅内煎制，直到六面都煎至金黄色。轻轻按压年糕，若感觉到里面变得柔软，即可出锅。

在年糕表面淋上一些糖桂花，这道美味的爆浆年糕就制作完成了。品尝一口，糯糯的口感令人陶醉，芝士的浓郁香味在口中弥漫开来，简直令人回味无穷。喜欢的朋友赶紧试试吧！

通过这次亲手制作爆浆年糕的经历，我更加深入地了解了年糕的文化背景和其制作技巧。希望大家也能在家中尝试制作这款美食，一起感受年糕的魅力！