鸡翅根的做法大全(翅中翅根做法大全家常)

翅中翅根的美味烹饪法

用料：

鸡翅根 8个，鲜嫩多汁。

大蒜 3瓣，生姜 1块，为菜肴增添香味。

啤酒 1瓶，带来独特的酒香。

冰糖 4块，让鸡翅光泽亮丽。

生抽 2勺，老抽 半勺，为色泽和口感增色。

料酒 1勺，去腥提味。

盐 少许，鸡精 少许，熟芝麻 适量，增添口感。

洋葱 半个，为菜品增添层次丰富的味道。

做法步骤：

1、我们要准备好所有的食材。将鸡翅根清洗干净，去除多余的杂质。

2、接着，将大蒜和生姜切成薄片，洋葱切成细丝。看着这些准备好的食材，已经开始期待最终的成品了。

3、准备好一瓶冰镇的啤酒和冰糖，看着就让人垂涎欲滴。

4、在锅中加入适量的水，将清洗干净的翅根放入锅中。加入生姜片和料酒，以去除鸡翅的腥味。

5、开大火煮沸，用勺子撇去浮沫，煮2分钟后捞出，过冷水并沥干水分。

6、起油锅，当油温五成熟时，放入翅根，小火慢煎至两面金黄后捞出。

7、用余油炒香大蒜、生姜和洋葱，炒出香味。

8、将煎好的翅根放入锅中翻炒几下。

9、接着，放入冰糖，炒至冰糖融化，让翅根裹上一层晶莹的光泽。

10、倒入啤酒，再加入生抽和老抽，为菜肴增添色泽和口感。

11、大火烧开后，转中火慢炖，让翅根充分吸收啤酒和调料的味道。

12、当汤汁变得浓稠时，加入少许盐和鸡精调味。

13、撒上熟芝麻拌匀，即可出锅。一道美味的翅中翅根就做好了，让人垂涎三尺。

当你品尝这道菜肴时，你会感受到丰富的口感和层次分明的味道。鸡翅根的鲜嫩多汁，搭配上独特的酒香和调料的味道，让人回味无穷。