滩涂地上的奇迹 PP视频《寻味中国》揭秘海红香

湛江，位于中国最南端的雷州半岛，这里水道纵横，拥有长达一千五百五十六公里的海岸线和广阔的海洋滩涂。在这片土地上，人们世代以渔业为生。经过千万年的冲刷沉淀，这里的水土淤泥深厚，咸淡水交融，使得植物难以生长，曾经一度这里荒芜人烟。如今在这片沼泽地里孕育出一种独特的稻米——海红米。

海红米，当地人称作“长毛红米”，是生长在这片土地上的奇迹。它的独特之处在于，成熟时谷米尾部生长着一尺长的谷毛，米粒呈现红色。在PP视频热门节目《寻味中国》的第三十三期节目中，寻味人来到了雷州半岛，向观众展示了湛江的遂溪三宝之一——海红香米。

二十年前，湛江遂溪县的海边土地大部分是荒芜的盐碱地。村民们不得不放弃这些海田，外出谋生。通过科技的力量，这些盐碱地如今已经变成了良田，亩产量高达三百五十斤以上。采用绿色栽培技术，无数当地村民加入改善生态环境的行列，共同创造了海红米的非凡成就。

海红米是一种特殊的“海稻”，是唯一一款种植在海边环境下的米。它生长在盐度适中、水源优质的湛江遂溪海边，每次涨潮被海水淹没，退潮时则吸收日月光华。海水稻在潮起潮落间，每粒胚米都能得到充分海水的滋养。由于海水倒灌带来的微量元素以及自然海水中鱼虾蟹等生物肥料的作用，海红米不用化肥农药也能自然生长。

与普通水稻相比，海红米历经126天才成熟，这使得其营养元素的沉淀极为充分。成熟的海红米米粒修长饱满，晶莹剔透。蒸煮时会散发出浓郁的芋头味，煮熟后米粒蓬松且互不粘连。海红香米的口感香甜、软糯、嫩滑，稻香四溢，让人回味无穷。

海红米被誉为“药米”，富含膳食纤维、花青素、抗癌活性有机化合物等营养元素，具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血等多种生理功能。当地渔民和专家纷纷赞扬海红米对健康的益处，包括减肥、保持身体健康等。海红米的红色来自于其中富含的硒元素，其含量是普通大米的6倍。硒元素对多种癌症具有明显的抑制和防护作用。

承载着绿色海洋、生态湛江和健康中国的使命，广东海洋大学徐海创投运营中心努力实现了海虹香米的产业化生产，大大提高了产量。这使得海红香米有更多机会走上千家万户的餐桌，让更多人品尝到健康的海红香米。《寻味中国》作为一档原产地类电商综艺真人秀节目，一直致力于有品质的中国味道，通过有趣的形式挖掘中国“好味道”，助力农特产走向全国，让各地人们共享美味。