高手头顶数米长的木制食槽送菜超30万碗 从没失

在四川泸州的合江县先滩镇，有一位名叫陈长发的人，他的传奇故事让人叹为观止。从38年前开始，他便脚穿草鞋、头裹白布、手持方巾，头顶数米长的木制食槽送菜，技艺非凡。至今，他已经成功送出了超过三十万碗菜，令人惊叹的是，从未失手过一次。

这个传奇人物，在乡宴上的表现更是让人眼前一亮。顶着几十斤重的滚烫菜肴，在席间穿梭自如，送菜如同杂耍。他的绝活被称之为“打盆”，看得食客们纷纷瞠目结舌。据考证，“打盆”的祖师爷是清乾隆年间的王延武，历经十代传承至今。如今，在镇上只有陈长发和杨光祥师徒二人能够继续传承这门技艺。

当天，陈长发脱手顶着一张特制的长托盘，整齐地摆放着十碗热菜，喊出“上菜了”。他笑着说：“这就是我们这独有的绝活——打盆。穿草鞋是为了防滑防摔，裹头巾则是为了增加稳定。”即使是在寒冷的冬天，他们也要坚持穿着这套装备。

在这天的乡宴上，18道菜都是由陈长发老人打盆送到餐桌旁，整个传菜过程不到20分钟。每逢过年过节或红白喜事，他都会忙碌地穿梭于宴席之间，展示他的技艺。陈长发今年已经66岁，从27岁开始学习这门技艺，平均每年要送上万个碗。他打趣说，自己都快练成铁头功了。

说起徒弟传承，陈长发老人有些遗憾。他的孩子都不愿意学习这项绝技，因为这一行辛苦且收入不高。作为一代传人，徒弟杨光祥表示他希望能将“打盆”技术传承下去。虽然孩子不喜欢学，但他仍然热爱这个行业，并会继续坚持下去。

陈长发的故事不仅仅是一个技艺的传承，更是一个关于坚持和执着的传奇。他的故事激励着我们，无论遇到多大的困难和挑战，都要坚持自己的梦想和热爱，将传统技艺传承下去。他的故事也让我们看到了人类对于传统文化的珍视和保护的必要性。让我们共同期待，“打盆”这门技艺能够在未来得到更好的传承和发展。