夏日宝宝的避暑饮食食谱

“五谷杂粮，豆类养人”。豆类食物富含丰富的营养，特别是绿豆，更是炎炎夏日里清热解暑的佳品。深受人们喜爱的绿豆，对于宝宝的健康也有着诸多益处。接下来，为您呈现几道适合孩子的清凉解暑的豆类食谱。

绿豆南瓜汤

将50克绿豆与500克老南瓜一同烹饪，成为一道夏日消暑的佳肴。先将绿豆洗净，加盐腌制几分钟增加口感。南瓜去皮切块备用。锅内加水煮沸后，先下绿豆煮沸，再加入南瓜，用文火慢炖至绿豆开花，加盐调味即可。此汤甘凉，清暑、解毒、利尿，是夏季防暑的最佳选择。

炒绿豆芽

新鲜绿豆芽清爽可口，搭配少许花椒、白醋等调料炒制，成为一道清热解毒的佳肴。豆芽洗净后沥干水分，油锅烧热，放入花椒烹出香味，再放入豆芽爆炒，倒入白醋翻炒数分钟，最后加入盐、味精调味即可。此菜适用于火气过旺的宝宝。

蚕豆炖牛肉

将鲜蚕豆或水发蚕豆与瘦牛肉一同炖制，健脾利湿、补虚强体。牛肉切小块汆水后，与蚕豆一同入锅炖至熟透，加盐和味精调味即可。此食谱既美味又营养，是夏日里的健康之选。

炝拌什锦

这道菜品集合了豆腐、豆角、西红柿和木耳等多种食材。先将豆腐、豆角、西红柿和木耳切成丁状，并分别焯透备用。热锅加入植物油和花椒煸炒出香味，再加入葱末、盐、西红柿和味精搅拌均匀后，淋在焯过的食材上，最后加入香油拌匀即可。这道菜生津止渴、健脾清暑、解毒化湿，是夏日里的一道美味佳肴。

这些豆类食谱不仅营养丰富，而且制作简单，适合孩子食用。在炎炎夏日里，为孩子选择这些清热解暑的豆类食谱，既能满足孩子的口味，又能保证孩子的健康。