三类低热食物 初秋减肥多吃

进入秋季，随着气温逐渐降低，我们的饮食习惯也需要做出一些调整。在这个季节，发酵食物、薯类食物以及蒸拌菜成为我们的健康之选。让我们一起了解一下这些食物的魅力所在。

发酵食物是我们的消化好帮手。在炎热的夏季，人们往往食欲不振，偏爱寒凉食物，导致胃肠消化功能减弱。发酵食物如馒头、醪糟、酸奶和豆豉等能够帮助我们改善这一状况。这些食物在发酵过程中消除了抗营养物质，更加利于消化吸收。而且，它们还产生了维生素B12，这种物质在体内以辅酶的形式存在，能够促进碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢，有助于防止毒素的产生。

秋季是薯类丰收的季节，我们应该充分利用这一季节优势，多吃薯类食物。薯类属于粗粮，富含B族维生素以及钾、镁等矿物质。它们还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘及其可能引发的多种慢性病，如肥胖和糖尿病等。山药、甘薯、芋头、马铃薯等都是秋季的宝藏食材，不妨多吃一些。

随着秋季的到来，我们也可以尝试一些新的烹饪方式，比如蒸拌菜。蒸拌菜是一种健康且低热量的烹饪方式。国家公共营养师胡陵建议我们尝试将茄子、西兰花、蘑菇、柿子椒等食材蒸熟后热拌。这种烹饪方式既保留了食材的营养，又让食物更加美味可口。不过需要注意的是，蒸拌菜不能蒸得太老，三分钟即停火，放凉后根据自己的口味加入芝麻酱、蒜、亚麻籽油等调料进行搅拌。这样既能保证食材的口感和营养，又能满足我们的味蕾需求。

秋季是一个调整饮食习惯的好时机。发酵食物、薯类食物以及蒸拌菜都是这个季节的健康选择。让我们一起享受这些美味且营养丰富的食物吧！