古代皇帝吃不完的菜最后都怎么处理了？

在古代，皇帝的餐饮制度与众不同。他的饮食是分两餐进行的，早晨和傍晚时分是主要的用餐时间。早晨，在早朝结束后，大约九点到十点之间，御膳房便会准备好丰盛的早餐。而到了午后三四点钟，又会有另一顿精心准备的正餐等待着他。在这两餐之间，以及晚上，皇帝还会享用一些点心和宵夜。

御膳房对于皇帝餐饮的准备可谓尽心尽力。他们会把上百口锅中的菜肴加热至恰到好处，随时准备为皇帝传膳。每当皇帝兴起，他的餐桌上总是摆满了各式各样的佳肴。虽然菜品众多，但皇帝真正喜欢的往往只有面前的那十几个菜。而那些距离较远的菜品，尽管精美绝伦，却往往因为距离过远而未能品尝。

那么，那些未被品尝的庞大菜品又该如何处理呢？皇帝会将这些剩余的佳肴赏赐给妃嫔、皇子公主以及王公大臣们。接受赏赐的臣子无论饥饿与否，都必须当场吃完，而且还要表现出极为享受的样子。

另一种处理方式则更为出人意料。在明清时期，倒卖皇帝的剩饭剩菜竟然成为了一条极其赚钱的产业链。据野史记载，最多的时候，靠这条产业链谋生的人数竟然达到一万人。那些品相完好的剩菜，会被打折卖给餐馆，经过餐馆的精心加工，再以御膳的名义高价卖给有钱人食用。即使食客们心知是剩菜，也会因为菜品的珍稀和御厨的烹饪技艺而争相购买。

而那些品相不佳的剩菜，则会被转卖给宫外的倒卖分子。这些倒卖分子巧妙地将剩菜与米混合，熬成各种美味的粥，然后挑到街头巷尾进行零售。这些粥价格极为亲民，甚至穷人也买得起，不仅能填饱肚子，其味道竟也还不错。这样，皇帝的剩菜剩饭不仅满足了皇帝的味蕾，还滋养了无数百姓的生活。