宋代福州人过初一：女人尽可上赌场下馆子

正月初一，亦称“新正”，承载了丰富的旧节俗。今天，就让我们一同千年前的福州人是如何欢度这一天的吧！

在福建地方志《三山志》中，记载了两大有趣的习俗。首先是关于大年初一早晨的饮酒习俗。福州人在这特殊的日子，所饮之酒名为屠苏酒。这种酒由八味药材配制而成：大黄、蜀椒、桔梗、桂心、防风各半两，白术、虎杖各一分，乌头半分。新年的第一天，将这八味药材装入红布袋，在井水中浸泡一整天后，用来泡酒。

全家人在东方破晓时，按年龄顺序排队饮酒，最小的先饮，年长的随后。这种习俗在苏东坡及其弟弟的诗作中也有所体现。苏东坡豪爽地写道：“但把穷愁博长健，不辞饮屠苏。”而他的弟弟则感叹：“年年饮屠苏，不觉年来七十余。”福州人相信，饮下这配制独特的屠苏酒，并在酒渣中门上挂三天，到正月初四再抛入井里，可以保佑全年无瘟疫之扰。

除了饮酒，福州人在大年初一还有“却荤食，率食素一日”的习俗。大约150年前，美国传教士卢公明发现这一风俗仍普遍存在。他记载道：“……大约百分之九十的福州人在正月初一这一天不吃荤。这是对天地的敬畏，被称作‘吃菜敬天地’，被认为是一种美德。”今天，你是否也选择了素食呢？

正月初一也是女性的一年中的特殊日子。在宋代，这一天是女性三大“开放日”之一。贵妇和妇女们可以自由地出入、下馆子饮酒、观看表演甚至参与。小民虽生活贫寒，也必须清洁衣冠，相互宴请饮酒以庆祝这一特殊的日子。

对于孩子们来说，大年初一有特别的饮食规矩。他们需记住早饭要添饭，即使饭量有限，也要在碗里留下一些米饭，寓意“有余”。若不小心打破碗也无需担心，可以说声“发了”，这样就不会受到责罚。更特别的是，从正月初一到初三，孩子们可以自由玩耍，不受责罚。孩子们，尽管尽情地享受你们的童趣吧！