温州十大名小吃之温州鱼饼介绍

温州鱼饼：传统美味，滋味无穷

温州鱼饼，一道令人垂涎欲滴的美食，它集鱼肉的鲜美于一身，剔骨的烦恼一扫而空，是老人和孩子的绝佳选择。作为温州的传统民间特产，温州鱼饼以其独特的风味和精湛的制作工艺，赢得了无数食客的喜爱。

主要原料选自东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼，搭配独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成。不添加任何色素及防腐剂，保证了鱼饼的肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富。它富含人体所需的氨基酸钙，维生素A、E、C及钾、镁、磷等多种营养成分。无论是家庭聚餐、酒店宴会，还是旅游途中，都是不可或缺的天然鱼肉食品，更是馈赠亲友的绝佳选择。

说起温州鱼饼的美食由来，还有一段动人的传说。古代，二妃因旅途劳累而失去食欲，日渐憔悴。渔夫伯献上他精心制作的鱼饼，二妃吃后，立刻精神焕发，旅途的疲惫一扫而空。舜帝见状，深感鱼饼的神奇，遂令伯将制作方法公之于众，自此鱼饼便在民间广为流传。

清朝光绪年间，珍妃作为光绪帝的爱妃，对鱼糕情有独钟，每餐必食。她所爱的鱼饼传入宫中后，一时之间在宫中盛极一时。为了彰显皇宫气派，御膳房的御厨们根据珍妃的配方，经过精心改进和提升，使之成为宫廷中的一道名菜，这就是著名的珍妃鱼饼。随着珍妃因支持戊戌变法而被慈禧赐死，珍妃鱼饼也随珍妃一起在宫中消失，成为了一段历史的记忆。

如今，温州鱼饼已经成为温州的一张美食名片，吸引着无数食客前来品尝。每一口都能感受到海洋的味道和传统的工艺，让人回味无穷。如果你来到温州，不妨品尝一下这道传统美食，感受温州的独特魅力。