喝啤酒会在大脑产生愉悦效应化学物质

据英国《每日邮报》报道，科学家们最新研究发现，饮用啤酒会在大脑中触发一种化学反应，激发人们更强烈的啤酒饮用渴望。这一发现源自美国印第安纳大学的一项研究。

在这项研究中，研究人员发现啤酒的特殊口感能够刺激大脑中多巴胺的产生。多巴胺是一种与大脑奖赏和愉悦中心区域相关的神经递质。那些有酗酒家族史的人的多巴胺指数较高。这意味着，对于这些人来说，啤酒的口感能够更强烈地激活大脑的奖赏中心。

在这项研究中，研究人员扫描了49位男性测试者，他们在饮用啤酒和运动饮料佳得乐后的反应。结果显示，饮用啤酒的人比饮用佳得乐的人显示出更显著的多巴胺活跃性。测试者在饮用少量啤酒后表示更渴望饮用更多啤酒。这种效应在运动饮料中并未出现，尽管运动饮料的口感可能更为出色。

每位男性测试者每15分钟饮用15毫升的啤酒，这个量并不会让他们感受到酒精的作用。英国苏塞克斯大学的实验心理学教授戴-斯蒂芬斯表示，这项研究有力地证明了啤酒口感在大脑中产生的特殊刺激效果。

英国纽卡斯尔大学的彼特-安德逊教授指出，这个研究仅仅表明了味觉对大脑功能的影响伴随着产生渴望，这并不令人惊讶。如果这个渴望因为口味的增强而增大，人们可能会消耗更多的啤酒，相应地也会影响大脑功能。尽管这是一个有趣的暗示，但该研究并不能直接说明酒精对大脑有调节作用。值得注意的是，并非所有的啤酒都能产生同样的效果。目前这份研究报告发表在著名的《神经心理药理学》杂志上。这一发现不仅为我们理解啤酒对人类大脑的影响提供了重要线索，也为预防和治疗与饮酒相关的问题提供了新的视角。