晋式满汉全席菜单

太原的满汉全席：一场味蕾的盛宴

随着四高的摆台，一场视觉与味蕾的盛宴即将开启。白瓜子、葵花子、黑瓜子、杏仁，每一颗都承载着人们对食物的期待和热爱。

接着，四乾鲜的呈现更是让人眼前一亮。大京子、大红袍、酥桃仁、炸杏饼，每一样都散发着诱人的香气。而四整鲜的鲜果更是让人垂涎欲滴，石榴、鸭梨、苹果、橙子，每一口都是大自然的馈赠。

这一席面不仅有丰富的果品蜜饯，更有南菜和北菜共计57道。从四乾饯的蜜枣、瓜条、桃脯、杏脯到四糖饯的杨梅、樱桃等，每一道都展现了厨师们的匠心独运。

八拼十六样更是将这一盛宴推向高潮。稣鱼、莲藕、佛手海蜇等，每一道菜品都是色、香、味俱佳，让人食欲大开。而四甜大件、四红烤等更是将甜咸、烤蒸等口味完美融合，让人回味无穷。

这一席面共有124道菜品，每一道都承载着山西的烹饪传统和文化底蕴。辛亥革命前后，这一满汉全席在山西盛行，与粤式、川式、鄂式、豫式等满汉席相比，具有其独特的特色。

烤鸭子、烤乳猪等四红烤的菜品，展现了山西烤菜的独特魅力。而四白烤的烤驼峰、烤鱼等更是让人感受到山西烹饪的细腻与精致。四甜点、四咸点等更是将这一盛宴的口味推向多元化，让人品尝到不同的美食风味。

二十四座底的烧肉、肘子、黄焖鸡等菜品，更是将这一盛宴推向了高潮。每一道菜都体现了山西烹饪的精湛技艺和深厚文化底蕴。

这一席面的每一道菜品都是太原烹饪文化的瑰宝，都值得我们去品尝、去欣赏。在这里，我们不仅能品尝到美食，更能感受到山西的文化底蕴和烹饪传统。这是一场味蕾的盛宴，更是一场文化的盛宴。