含铁食物排行榜

【菜谱宝专栏】带你含铁食物的排行榜

亲爱的小吃货们，今天菜谱宝小编将带领你们一起走进含铁食物的排行榜，让我们一起看看哪些食物是补铁的绝佳选择。

首先独占鳌头的，是我们熟知的动物肝脏。肝脏不仅是预防缺铁性贫血的首选食品，其丰富的铁含量及出色的吸收率也让它成为消化易吸收且低过敏性的食物。尤其值得一提的是猪肝，其每百克含铁量高达29.1毫克，位居榜首。羊肝和牛肝分别以每百克含铁量17.9毫克和8.8毫克紧随其后。虽然鸡肝的铁含量相对较低，但仍然是不错的铁源之一。它们不仅是补铁佳品，同时也是营养价值丰富的美食。

紧随其后的是鸡蛋黄。尽管研究显示鸡蛋黄的铁吸收率并不是最高的，每百克鸡蛋黄的铁吸收率只有大约百分之三左右，但由于鸡蛋黄的铁含量较高且鸡蛋是常见食物，食用方便且营养价值丰富，因此它依然实至名归地占据了第二名。每天适量食用鸡蛋黄，依然是一个很好的补铁选择。

第三名是我们的血豆腐。血豆腐是煮过的动物血凝块，动物血的营养丰富，特别是铁含量极高。例如猪血每百克含铁量高达260毫克，相当于猪肝中铁含量的十倍之多。从古代开始，血豆腐就是备受推崇的补血佳品。不过值得注意的是，由于血豆腐的铁含量较高，人体对铁的需求有一定限制，因此不宜大量食用。适量食用即可满足身体对铁的需求。

除了以上介绍的食物外，还有许多其他食物也含有丰富的铁元素，比如瘦肉、绿叶蔬菜等。想要了解更多的美食知识，关注我们的菜谱宝专栏就对了。我们会定期更新各类美食知识，让你在享受美食的同时也能了解营养知识，让我们一起成为健康的小吃货吧！