吃黑芝麻能让头发变黑吗？想要黑发应该怎么做？

现代生活中，不少年轻人发现自己的头发过早地染上了白色。对于这种情况，许多人可能会寻求一些民间偏方来改善，其中流传较广的便是“吃黑芝麻治白头发”。这个看似有道理的偏方实际上并没有科学依据。

我们要明白一点，这里的“黑”与彼之“黑”并不相同。虽然黑芝麻是黑色的，含有大量黄酮类物质，这些物质具有抗氧化性。但人体中的黑色素与黑芝麻中的黑色素并非同一类物质。食用黑芝麻并不能直接为我们的身体补充黑色素。

黑色素并不会像某些保健品宣传的那样，吃进去后能够“定向导航”到达我们的头发，使白发变黑。我们日常所吃的动物肉皮中都含有黑色素，但这些黑色素在经过消化系统后会被分解，失去原有的结构和特性，并不会直接成为我们头发中的黑色素。如果我们吃了黑猪肉，我们并不会变成黑色皮肤。

那么，如果想要黑发，我们应该怎么做呢？

要注意补充蛋白质。我们人体的黑色素是自身合成的，其原料是酪氨酸。如果饮食中长期缺乏蛋白质，就会导致用来合成黑色素的酪氨酸不足，从而导致头发变白。我们可以适量食用一些含有优质蛋白的食物，如鸡蛋、瘦肉、牛奶等，来防止因缺乏蛋白质而导致的白发。

要注意补充矿物质。头发里的黑色素除了需要氨基酸作为原料外，还需要铁、铜、钴等微量元素。如果缺乏这些微量元素，也会导致头发变白。我们可以食用一些矿物质丰富的食物，如红肉、青稞、绿叶蔬菜等。虽然黑芝麻也含有矿物质，但由于其脂肪含量较高，并不适合大量食用。

补充维生素也是黑发的重要方法之一。研究表明，缺乏维生素B1、B2等维生素也会导致头发变白。我们可以适量食用一些粗杂粮，如燕麦、藜麦、糙米等，这些食物不仅含有丰富的维生素B族，还富含矿物质。日常煮粥时，不要放小苏打，以免破坏B族维生素。

头发变白的原因有很多，营养缺乏只是其中之一。除了调整饮食、补充营养外，我们还应该保持心态平和、多锻炼、保证足够的睡眠等良好的生活习惯。只有这样，才能让我们的头发保持健康、光泽。