世界上最贵的泥巴

新华社北京消息，2005年4月28日，一场盛大的中华世纪展在北京中华世纪坛拉开帷幕。在这个展览上，一件来自四川的国宝级展品引起了广泛关注：一块看似普通的泥巴，却拥有着世界上最昂贵的价值，它就是拥有637年历史的五粮液老酒窑的窖泥。

自开展以来，此次世纪展汇聚了来自全国各地的珍贵文物。在这众多展品中，这块窖泥无疑是最引人注目的一颗明珠。它不仅是酿酒工艺的精华所在，更是中国酿酒历史的见证。在全部展品中，它以其独特的地位和价值吸引了众多观众的目光。

酿酒专家们纷纷表示，这块窖泥的价值不仅在于其历史久远，更在于其所蕴含的微生物环境。在特殊的地质、土壤、气候条件下，经过数百年的沉淀和累积，这些老窖泥中聚集了专为酿酒形成的微生物环境，为酒香赋予了独特的韵味。

五粮液集团技术中心专家王戎解释道，每克老窖泥中含有高达数亿个微生物，这些微生物在曲酒香味物质的合成和窖泥物化结构的改善中发挥着至关重要的作用。它们通过缓慢地生化作用，产生出以己酸乙酯为主体的香气成分，赋予了曲酒特有的香味和风味。这样的酒窖和窖泥不仅在中国独一无二，在世界范围内也是无可替代的。

据了解，这块经过特批参展的窖泥是在当地公安人员的严密护送下抵达北京的。五粮液集团总裁王国春在接受采访时表示，这样的国宝级泥巴绝不会轻易赠送给他人，哪怕是外国总统级贵宾。其珍贵程度不仅在于其历史价值，更在于其所蕴含的技术秘密。他强调，这种中华瑰宝绝不能流失到海外。

值得一提的是，一些科学发达国家如美国、日本等，曾试图利用现代科技培养自己的“老窖泥”，但至今未能成功。这也进一步证明了五粮液老窖泥的独特性和珍贵性。

在这次展览中，这块窖泥的亮相引起了社会各界的广泛关注。它不仅是一件国宝级文物，更是中国酿酒工艺的骄傲。它的价值不仅在于其历史价值，更在于其所蕴含的文化内涵和技术秘密。这块窖泥的展示，不仅让人们了解了五粮液的历史和工艺，更让人们感受到了中国酿酒文化的博大精深。