奶酪冻了怎么办

周末的尾声已经悄然响起，我们一同走进这美好的时光，感受那份悠闲与惬意。不知大家的周末过得如何，是否充实而愉快呢？今天，我要为大家带来一款简单又美味的奶酪布丁制作教程，这是一款大人小孩都爱的美食哦！

让我们准备好以下食材：吉利丁5g、牛奶140g、百吉福芝士3片、白砂糖13g。接下来，让我们一起进入制作环节吧！

我们在冷锅中加入牛奶，然后加入芝士片和白砂糖，起锅慢慢烧热。将吉利丁片用冷水浸泡软化。

当牛奶加热至70°以上时，你会发现糖和芝士片逐渐融化，搅拌均匀后，牛奶液散发出浓郁的奶香和芝士味道。接着，我们需要将牛奶液晾凉至60°以下，这个温度的掌握至关重要。温度过高不利于吉利丁的凝结，温度过低则会使吉利丁片不易融化。

当牛奶液的温度适宜时，我们将泡软的吉利丁片攥干，加入到牛奶液中。利用牛奶液的余温将吉利丁片融化，通过搅拌使其更快融合。

随后，我们将搅拌均匀的牛奶液倒入盘子或其他容器或模具中。用牙签轻轻扎破表面形成的小气泡。接下来，让布丁液晾凉至室温，然后放入冰箱冷藏，直至完全凝固。

当布丁凝固后，我们可以将其切成细长条或小方块。用叉子轻轻戳一下，你会发现布丁特别Q弹！拿起来颤颤巍巍的，弹性超好。吃到嘴里，奶香浓郁，弹嫩丝滑，简直是小朋友的最爱！

这个教程非常简单易操作，即使在工作日，也能为孩子准备一份香甜的零食。大朋友们，快为你们的小朋友收藏起来吧！制作奶酪布丁不仅能让孩子们享受美食的乐趣，还能增进亲子间的情感交流，一起度过美好的时光。

快来尝试一下吧，让我们一起享受这份美味与快乐！