美国碧根果 北美独特的干果

碧根果：美味独特，营养丰富，让人欲罢不能

碧根果，一种口感独特、美味诱人的干果，又名长寿果。它的名字源自其原始名称pecan，可能源于美洲土著的叫法。碧根果不仅味道美妙，还具备极高的营养价值。

碧根果的壳脆而易剥，让人在享受果实的过程中倍感轻松愉悦。其肉质介于大核桃与小核桃之间，口感酥脆，让人回味无穷。碧根果属于纯野生果类，凝聚了山地的灵气，是集自然精华于一体的果实。

早在16世纪，人们就开始对碧根果有所记载。其种仁拥有卓越的食疗保健价值。碧根果仁富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，具有补脑强身、降低血脂的功效。对于神经衰弱、失眠的人来说，每日早晚食用适量的碧根果仁，可收到滋补治疗的效果。

据说著名京剧表演艺术家梅兰芳生前常吃核桃仁熬的粥，因此皮肤舒展细嫩，面色光润。这也许是碧根果仁的营养成分给了他独特的滋养。

碧根果的起源与印第安人密切相关。它原产于北美中部和东部以及墨西哥河谷地带。17世纪末18世纪初，墨西哥北部的西班牙殖民者和传教士最早开始种植碧根果树。记载显示，1772年碧根果最早在纽约州的长岛上种植，之后其种植范围逐渐扩大，成为美国东部居民花园中的常见植物。

每公斤碧根果仁的营养价值相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶。每100克碧根果仁可产生670千卡的热量，是同等重量粮食所产生热量的两倍。这种高营养价值使碧根果成为了一种世界性的干果种类，让人欲罢不能。

在品尝碧根果的我们也能感受到它所带来的健康与活力。无论是作为零食还是烹饪的原料，碧根果都能为我们带来独特的味觉体验和健康价值。